وجبة خفيفة لذيذة من النباتات من ايلا

ل تحاول تبديل وجباتك الخفيفة إلى نباتية ولكنك لست متأكدًا من أين تبدأ؟

inspiration-advice-wellness-nutrition-plant-based-snacking-by-deliciously-ella-hero-1360x502

سواء كنت تريد أن تبدأ العام الجديد أكثر صحة أو تحاول المساعدة في إنقاذ الكوكب، لن يكون من السهل العثور على أطعمة نباتية لذيذة ومرضية - وخاصة الوجبات الخفيفة! منذ إطلاقها لكتاب الطهي الأول الخاص بها، حرصت ايلا ميلز على مساعدة البريطانيين على استبدال وجباتهم الخفيفة ببدائل نباتية مثيرة للاهتمام ومليئة بالنكهات.

قصة ايلا

بدأت رحلة ايلا مع الطبخ النباتي في عام 2012 بعد تشخيصها بحالة تسمى متلازمة تسرع القلب. لم تكن ايلا بصحة جيدة في الجامعة وقضت حوالي أربعة أشهر في الدخول والخروج من المستشفى، تلتها أشهر أخرى في السرير مع مجموعة من الأدوية. لذا فقد قررت تحويل كل هذه السلبية إلى إيجابية، وأصبحت مهتمة بقوة النظام الغذائي وأسلوب الحياة. وقد وقعت بسرعة في حب النظام النباتي والذي انعكس على صحتها بشكل كبير.

ايلا في مهمة لجعل الخضروات لذيذة، لذلك دعونا نلقي نظرة على نصائحها حول الأطعمة الخفيفة النباتية...

أفضل وجبة خفيفة أثناء التنقل

اتباع نظام غذائي نباتي قد يعني الكثير من التخطيط مقدمًا؛ ففي الغالب لن تتمكن من تناول الطعام في أي مكان، حيث تحتاج إلى التأكد من أن قائمة الطعام تلائم نظامك الغذائي. لمساعدة نفسك أثناء التنقل، تذكر دائمًا أن يكون معك وجبة خفيفة صحية. سواء كنت دائما على الطريق أو تحتاج إلى وجبة خفيفة بين التسوق أو حتى بين الاجتماعات، حاول البحث عن وجبة تحتوي على مكونات طبيعية ونكهات لذيذة!

ابتكرت ايلا ألواح الشوفان الخاصة بها والتي تحتوي على مزيج من المكونات الطبيعية والنكهات اللذيذة وحفنة من الألياف. إنها مثالية في منتصف الصباح أو كوجبة إفطار أثناء التنقل.

وقت الظهيرة

منذ أن غيرت نظامها الغذائي، حرصت ايلا على صنع كرات الطاقة، وبذلك أصبحت الحلوى في متناول يدها دائما خصوصاً في فترة بعد الظهيرة. تعتقد ايلا أن خلط المكونات المختلفة هو مفتاح النتيجة اللذيذة. إن أفضل شيء في النظام النباتي هو تجربة أشياء جديدة طوال الوقت، والمزج بين المكونات المختلفة التي كنت تعتقد أنها لا تستخدم معاً! كل كرة من كرات الطاقة لايلا مصنوعة من أربع إلى ست مكونات طبيعية ونباتية فقط - كما أنها خالية من الغلوتين أيضًا!

كرات الطاقة هذه مثالية لفترة الفتور بعد الظهيرة - معظمنا يصل إلى ذلك الوقت ويحتاج إلى بعض الطاقة، لذا تأكد من حمل وجبة خفيفة معك في جميع الأوقات لحالات الطوارئ!

دلل نفسك بوجبات خفيفة حلوة

لا يعني النظام النباتي تخليك عن الوجبات الخفيفة، تذكر أن تناول ما ترغب فيه بكميات قليلة هو أمر جيد. حاول أن تعيش بفكرة أن أي شيء مستدام يجب أن يكون ممتعاً! يجب أن تحب ما تتناوله، مما يعني الشعور بالرضا بعد وجبتك بدلاً من الحرمان. عند البحث عن وجبات خفيفة حلوة ونباتية، ابحث عن الأطعمة التي تحتوي على مكوناتك المفضلة - إحدى كرات الطاقة اللذيذة الخاصة بايلا تتكون من زبدة الفول السوداني والشوكولاتة الداكنة وملح البحر! فهي تحب الحلو والمالح معاً.

وجبات خفيفة لذيذة

عندما يتعلق الأمر بالوجبات الخفيفة اللذيذة، تعتقد ايلا أن البساطة هي المفتاح، مما يجعل الحمص وجبة خفيفة رائعة لأنها سريعة وسهلة التحضير. إنها مليئة بالبروتين النباتي وهي طريقة سهلة لتناول بعض الخضروات الإضافية أيضًا - جرّب غمس الخيار والفلفل والجزر في الحمص! ولكن لا تشعر أنك مضطر إلى تناول الحمص التقليدي فقط، حاول إضافة المكونات التالية للحمص (ربما ليس كلها دفعة واحدة!):

• الفلفل الأحمر المحمص

• الفلفل

• الفلفل الأحمر المدخن

• البطاطا الحلوة المحمصة

• الميسو

• الباذنجان المدخن

• زيت السمسم

• الشمندر

نأمل أن تتمكن الآن من معرفة مدى سهولة تبديل وجباتك الخفيفة المعتادة إلى وجبات خفيفة نباتية. وبذلك دعونا نحتفل بالطعام والشراب النباتي!